开心无限 菜单上的心理测试

怎样在服务中融人娱乐元素？怎样通过娱乐与消费者实现互动？这是近年来餐饮企业推出促销活动的主题之一。

　　在小型餐饮店举办大规模娱乐促销活动并不现实，但小规模的娱乐也会给顾客带来快乐和满意的消费体验。

　　以开办了40多家分店的连锁居酒屋“绳屋”为例，该集团在旗下各门店推出了一种新奇的心理测试菜单，这个创意很快就得到顾客的好评。

　　心理测试的内容每月更新，从性格诊断到爱情预测，内容涉及面广，形式丰富多样，多为助酒兴的趣味测试题。设计这项活动的初衷是人性化服务，让等餐不再无聊。而且好处是服务生不必特意说明，客人在点餐过程中自然会发现菜单中的乐趣。

　　近来，在追求美食的同时，对用餐氛围提出更高要求的年轻消费者越来越多。“绳屋”则另辟蹊径，通过一个小创意，用低成本巧妙地解决了顾客的需求，还让来店消费的客人乐在其中。